上海市食药监局在大调研过程中发现，便利店可以开设快餐区域，方便市民就近就餐。目前，相关标准已经制定完毕，正在征求意见，预计4月正式出台。

目前，便利蜂、联华超市、猩便利等多家连锁便利店，已经考虑开设快餐区。上海市食药监局副局长张准民表示，考虑市民的饮食需求，在确保食品安全的前提下，会大力支持新业态的发展。

“便利店里开设这样的快餐，尤其方便白领阶层、年纪轻的市民，让他们 便捷、快速又能吃到热的饭菜，我觉得它的发展空间还是蛮大的。因此，只要符合我们制定的相关规范的要求，我们都是给予许可。”为此，市食药监局抓紧制定相关标准，对快餐区的场地要求、复热温度控制、原料保质期管理、容器清洗消毒、人员二次更衣等等，都提出了具体要求，从而控制食品安全。