10月3日,浙江温州乐清市柳市镇“瓯潮里”文旅街区内鱼香四溢,首届“子梅鱼季”吸引众多游客前来品尝鱼鲜。来温州一年有余的摩洛哥友人瑞姆在品尝后表示,没想到一条子梅鱼还能吃出四种花样,一道比一道惊喜。

子梅鱼因梅子成熟时节洄游得名,肉质细嫩鲜甜,为浙东南沿海经典宴席海味,每年9月至10月是其“最佳赏味期”。本次活动依托当地渔耕文化底蕴,设置美食品鉴、文艺演出、休闲市集等多元业态,打造国庆假期特色的“食旅经济”目的地。与此前当地“鳐鱼嘉年华”的百桌宴形式不同,本届“子梅鱼季”主打水岸艺术氛围,以金秋金色为主调,串联子梅鱼、大黄鱼等本地特色渔获与丰收意象。

鱼宴是本次活动的核心板块。宴席主厨介绍,主打菜品子梅鱼采用“一鱼四吃”做法:清蒸品尝原生鲜味,鱼汤搭配索面入味,芙蓉蒸鱼片入口嫩滑,椒盐炸鱼咸香收尾,四种口味层层递进。当地老食客郑先生表示,宴席遵循本地传统食俗,压轴登场的温州大黄鱼有专属上桌礼仪:鱼头朝向席间最尊长者,由长者先动筷;一面鱼肉吃完不翻面,剔去鱼骨后再食用另一面,寓意平安顺遂。盐水九节虾、清蒸本地大蝤蠓、江蟹炒年糕等乐清特色菜也接连上桌。

入夜后,瓯潮湖畔主题花灯亮起,带动更多夜间业态同步开启。乐清首演的“天女散花”光影表演亮相,湖畔舞台接连上演歌曲串烧,街区另一侧的寻鲜市集聚集了30余个美食摊位,沿河错落排布,游客一路“逛吃”游览,沉浸式感受老街烟火气。本届“子梅鱼季”自10月1日开始,为期三天,仅首日便吸引近万名游客前来寻鲜体验,在丰富国庆假期文旅供给的同时,也为温州美食香飘世界增添了一抹乐清特色。