上海2025年2月17日 /美通社/ -- 由2023年中国甜品锦标赛小组冠军王胜、孙彤彤和冰雕选手李晓君组成的中国代表队，在领队钱晓的带领下，于2025年1月24日至25日参加了在法国里昂举行的西点世界杯总决赛，并凭借出色的技艺和创意，创造了历史性成绩，荣获第四名。这一佳绩不仅是对中国甜品技艺的高度认可，也标志着中国甜品文化在国际舞台上的逐步崭露头角。而在本届赛事中，团队更是通过甜点这一独特媒介，向世界展示了中国丰富的文化遗产与创新。
本届西点世界杯的主题为"国家遗产"，这使得每支参赛队伍的作品都带有鲜明的文化印记和历史传承。比赛分为六大项目，涵盖冷冻水果甜点、餐厅甜点、巧克力秀、糖艺和冰雕等领域。每个项目的难度都极为考验选手的技巧和创意，而中国代表队凭借其对中国传统文化的深入理解，将敦煌文化与《山海经》的奇幻元素巧妙融合，创造出了令现场观众和评委惊叹的甜点作品。
在首日的比赛中，中国队从敦煌壁画中的飞天侍女以及《山海经》中穿梭山海的文鳐鱼汲取灵感，利用巧克力、糖艺和甜点将这些元素生动呈现。飞天侍女翩翩起舞，衣袂飘飘，文鳐鱼则象征着丰收与美好。中国队的选手们通过精湛的工艺和细腻的手法，将这一切完美融合，带给观众一场视觉盛宴。特别是在新增的巧克力秀环节，选手们不仅展示了精湛的技巧，更通过身着中式服饰和精彩的技艺展示，将中国文化的独特魅力传递给了全球观众。
除了中国代表队外，其他国家的队伍同样展现了自己独特的文化遗产。来自哥伦比亚的嘉年华甜点，日本的祭祀庆典甜点，比利时的萨克斯发明巧克力作品等，都向观众展示了各自国家的历史与文化精髓。法国队的"高卢雄鸡"形象、墨西哥队的亡灵节、阿根廷队的探戈等作品也让观众们深刻感受到了不同国家的风情与传统。
经过两天的激烈角逐，最终，日本队凭借其精湛的技艺和创意，蝉联了西点世界杯冠军，法国队获得亚军，马来西亚队则摘得季军。中国队虽然未能跻身前三，但以仅22分之差位居第四，这一成绩无疑为中国甜品人打下了坚实的基础。中国队在赛场上通过一场场精彩的表演，不仅展示了甜点制作的技艺，也将中国文化的博大精深带到了世界舞台。
本届比赛的圆满落幕，不仅是对所有选手技术的肯定，更是对他们背后默默付出的认可。中国代表队通过与敦煌文化的深度融合、巧妙的创意设计，成功向世界展现了中国甜品艺术的独特魅力。每一件作品、每一次创作都凝聚了中国甜品人对传统文化的传承和对现代技艺的创新。
作为2023年中国甜品锦标赛的冠军队伍，中国队的表现让我们看到了中国甜品在世界舞台上的崭新面貌。中国甜品锦标赛组委会也将继续为中国甜品选手提供更广阔的展示平台，并积极推动中国甜品文化的国际交流与发展。我们期待，在未来的国际赛事中，中国队能够继续发扬光大，将更多中国元素与世界文化相结合，继续书写属于中国甜品的新篇章。
