随着健康饮食理念的深入人心，羊肉作为高蛋白、低脂肪的肉类选择，正逐渐受到越来越多消费者的青睐。亚洲国际品牌研究院今日正式发布《2024年中国羊肉行业产业研究报告》，剖析中国羊肉产业的发展现状、市场动态及未来增长潜力。

报告显示，2023年中国羊肉消费量达到239.6万吨，人均消费量增至1.7千克，显示出市场对羊肉的需求日益增长。特别是在山东、黑龙江和江西等地区，人均消费量的增长尤为显著，这与当地饮食习惯和气候条件有直接关系。中国羊肉产业以家庭为单位的小规模分散养殖为主，行业集中度较低。未来，随着技术的进步和政策的支持，羊肉养殖将向规模化、标准化和智能化方向发展，这将有助于提升整个产业的效率和产品质量。

越来越多的地方政府出台文件，支持羊产业的集约化育种、规模化养殖、专业化服务、品牌化经营。羊肉消费在地域上呈现显著差异，北方地区尤其是冬季对羊肉的需求更为旺盛。这与北方冬季寒冷的气候和传统饮食习惯有关。同时，随着消费者对羊肉品质要求的提升，品牌建设和产品创新成为企业竞争的关键。

尽管在消费需求量上，羊肉不如猪肉、鸡肉、牛肉，但其最大的特点是具有食补功效。在中医理论中，羊肉被认为具有温补作用，适合在寒冷的天气中食用，有助于暖身和增强身体的御寒能力。