产业观察

南美洲卤水池回收锂盐。图片来源：《自然》网站从电动汽车到大型储能电站，锂作为充电电池的核心金属，早已跻身现代科技产业链中最不可或缺的“硬通货”之列。伴随电动车市场持续井喷，叠加全球可再生能源储能浪潮，锂的需求正逐年攀升。然而，传统开采方式效率不高，其能耗与环境代价更令人忧心。据英国《自然》网站7月30日报道，一波创新技术正在为锂开采带来变革：让资源获取更可持续，使经济与环保得以兼得。国际能源署数据显示，去年电动汽车销量已占全球汽车市场的四分之一。高盛集团数据则显示，到2035年，电动汽车将撑起全球汽车销量的半壁江山。锂电池更被誉为电动汽车的“心脏”，直接决定车辆的续航里程、动力性能与安全性。目前，全球约25%的锂产自智利与阿根廷。开采多依赖传统的“日光蒸发法”，即将天然富锂盐水从地下含水层泵入巨大的蒸发池，历经数月乃至数年的日晒风吹，使盐水逐步浓缩并析出锂盐。这一工艺虽历史悠久，却弊端重重。锂盐溶解度偏低，结晶漫长，高达50%的锂可能被困于蒸发池内，回收率低，更关键的是，后续净化锂金属仍需消耗大量淡水。美国内华达大学冶金工程研究专家伊赫桑·瓦希迪表示，矿区多地处干旱少雨之地，锂提取对淡水的巨大需求，势必波及周边生态与居民生计。澳大利亚莫纳什大学科学家王焕庭也认为，淡水短缺与效率低下，是传统锂提取工艺的致命桎梏。此外，也有科学家提醒，开采锂盐矿还可能破坏当地的湿地生态系统。选择性提取可精准捕获锂面对困局，选择性锂提取技术异军突起。这类技术借助膜分离、溶剂萃取与电化学法等多种手段，从盐水中有选择性地精准“捕获”锂离子。例如，王焕庭团队在今年6月出版的《环境科学与技术》杂志上发表论文，展示了一条全新的提锂路径：先将盐水蒸发，使其形成固体盐混合物；再利用锂盐与共存盐在乙醇、丙酮等挥发性有机溶剂中的溶解度差异，选择性溶解锂盐，从而分离出锂。全程不消耗淡水，实验室数据显示锂回收率约为95%。值得一提的是，该方法有效攻克了从盐水基质中去除硼和硫酸盐的长期挑战，助力高纯度锂的生产。当该过程与界面太阳能蒸发技术相结合时，更能加速提锂过程，且溶剂回收率超过99%。所谓界面太阳能蒸发技术，就是让太阳光的热量集中作用于液体最表层，而非均匀加热整桶液体，如此可用更少的能量更快地让溶剂蒸发并被回收。王焕庭表示，这项技术可用于回收工业废物流和采矿残留物中的锂，使原本可能被浪费的资源重获新生。澳大利亚皇家墨尔本理工大学材料科学家彼得·谢雷尔评价称，与传统方法相比，这一新技术具有锂和溶剂回收率高、淡水消耗极低等显著优势。不过，该技术若要走向工业化落地，仍需跨越成本与规模这两道坎。值得一提的是，2024年，莫纳什大学与昆士兰大学科学家携手在《自然·可持续性》杂志刊发论文，介绍了一种名为“EDTA辅助松散纳滤”的锂提取技术。该技术可从盐湖卤水中高效提取锂，提取率高达90%，耗时从数年缩短至几周，并能产出淡水作为副产品。具体而言，该方法先从原材料中同时提取镁和锂，然后借助纳米过滤技术，利用选择性螯合剂让镁与锂分离，得到的镁质量高，可作为有价值的副产品出售。

研究人员使用脑电图（EEG）和脑磁图（MEG）记录了35名健康参与者的脑电活动。句子逐字显示在屏幕上。最后一个词出现后，屏幕上会出现视觉提示，引导参与者开始输入该句子，但没有视觉反馈。图片来源：《自然·神经科学》杂志美国Meta人工智能团队、法国巴黎文理研究大学和阿道夫·罗斯柴尔德基金会医院的研究人员开发出一种结合人工智能（AI）技术的非侵入式“大脑活动到文本”转换方法。这一脑机接口技术借助深度学习算法，能够根据脑电图或脑磁图信号解码人们在键盘输入过程中产生的脑活动，并将其转换为对应文字。相关研究发表于新一期《自然·神经科学》杂志。一些身体损伤和神经系统疾病会导致患者暂时或永久失去运动能力，无法通过语言、键盘或电子设备与外界交流。脑机接口技术被认为有望帮助这类人群恢复沟通能力。不过，目前性能较好的脑机接口系统大多依赖植入式传感器，需要通过手术将电极置于大脑表面或内部，存在一定风险。此次研究中，团队提出了一种无需手术的方法，通过解码大脑活动来识别人们生成的句子，并在一组健康志愿者中验证了其有效性。借助训练数据，团队开发了一种名为“Brain2Qwerty”的深度学习模型。该模型能学习脑活动信号与键盘输入字符之间的对应关系，并尝试仅根据大脑信号预测参与者正在输入的文字。实验结果显示，相比脑电图，脑磁图信号能够帮助模型实现更准确的文字预测。利用脑磁图数据时，Brain2Qwerty模型平均字符错误率为29%；而基于脑电图数据时，字符错误率为65%。对于部分表现最佳的参与者，该模型的字符错误率可进一步降低至18%，并且能准确识别未出现在训练阶段的句子。这项研究展示了结合AI技术的新一代非侵入式脑机接口的潜力。这类系统无需通过手术植入电极，有望进一步降低脑机接口的应用门槛。未来，研究团队还可继续优化深度学习算法，使其能够以更低错误率将脑活动转换为文字。

德国马克斯·普朗克核物理研究所科学家蒂埃里·拉塞尔和安东尼·奥尼永讨论Double Chooz实验数据。图片来源：德国马克斯·普朗克核物理研究所德国马克斯·普朗克核物理研究所研究人员领导的Double Chooz国际合作组首次探测到核反应堆停堆后的残余反中微子信号。这一成果为未来开展核反应堆状态监测、核安全保障和核材料监管提供了新思路。相关研究发表于新一期《物理评论快报》杂志。反中微子是中微子的一种反粒子，与物质相互作用极其微弱，几乎可穿透反应堆结构和周围屏蔽层。因此，它们也被认为是了解核反应堆内部状态的一种“特殊信使”。在核反应堆运行过程中，核裂变会持续产生大量反中微子。而当反应堆停止运行后，虽然裂变链式反应结束，但堆芯内大量长寿命放射性裂变产物仍会持续衰变数月甚至数年，并释放出少量反中微子。此前，由于信号极其微弱，科学家一直未能直接测量到这种停堆后的残余辐射。此次研究在位于法国北部的舒兹核电站开展。Double Chooz探测器位于地下，距离两个反应堆堆芯约400米，其内部装有超过30立方米液态闪烁体。当反中微子与闪烁体中的物质发生相互作用时，会产生可被探测的微弱闪光信号。研究人员分析了两个反应堆机组完全停运期间记录的17.2天的数据。在此期间，探测器共捕获约100个反中微子候选事件。分析显示，这些信号来自反应堆堆芯残留放射性物质，以及附近乏燃料冷却池中的放射性衰变。探测结果与研究人员基于剩余核燃料组成和长寿命裂变产物衰变过程建立的理论模拟高度吻合。这是首次通过实验直接证实，停堆反应堆和乏燃料仍会产生理论预测中的反中微子辐射。这项成果表明，未来反中微子探测器不仅能够在核反应堆运行期间提供信息，也有望在设备维护阶段，以及反应堆永久关闭后发挥作用。这类测量或可用于独立核查反应堆运行状态，以及监测乏燃料库存情况。

借助全新的可扩展制造技术，科学家使用厚度不足一纳米的分子层，制造出上千个器件。图片来源：麻省理工学院美国麻省理工学院科学家开发出一种可扩展的制造技术，能将精细的分子材料无损地嵌入芯片上的电子器件内。他们利用厚度不到一纳米的分子层，制造出上千个器件，充分展示了这项新技术的稳定性与可扩展性。这一方法拓展了标准半导体工艺整合分子的能力，有望制造出结构全新、功能独特的器件。相关论文发表于新一期《自然·纳米技术》杂志。分子是构筑下一代器件的最小单元之一，其结构和化学组成可被精准设计。这意味着，在广阔的设计空间中，它们的性能可以自如调控。一旦被集成进器件架构，这些分子便能成就更小、更快、适应性更强的下一代电子与计算平台，以及更高性能的光子器件和新兴量子技术。但要构建这样一个功能系统，分子这一构建单元需与其他器件层集成，其中关键一步是让分子与金属表面连接。然而，传统芯片制造所需的严苛化学环境和工艺流程，往往会损伤这些脆弱的分子材料，降低器件的可靠性与性能。为攻克这一难题，团队开发出一种解耦的两步法。他们先以传统工艺预制出器件骨架，再引入分子，并借助纳米尺度的表面力，对器件进行机械重塑，让分子在不被损伤的情况下自组装为最终器件。在演示中，团队先制作了一个支架，两个金属电极之间留有精确设定的微小间隙。随后，他们在电极表面沉积分子层。最后，借助纳米级的力，将顶部电极轻柔地拉向分子，以无损的方式形成最终器件。这一过程创造了与分子自对准且毫无损伤的电接触。借助这项技术，团队制造出一千多个分子层厚度不足一纳米的器件。即便在如此微小的尺度下，所制芯片的工作器件良率平均高达96%。这些坚固的器件还经受住了数万次电循环的考验，未出现任何退化迹象。这项多功能技术允许分子器件在电路和系统层面进行集成，推动了该领域从对孤立器件的研究迈入更广阔的系统时代。

“什么时候买车这么便宜了？”这句话已成为2026年中国汽车市场的通用感叹。但你若真开着持有五年以上的旧车走进二手车市场，得到的评估价可能是一台折叠屏手机的钱。半年上新500款以上新车，车企疯狂降价，欢迎来到全球最便宜的汽车消费市场。希鸥网观察到，2025年末国内新能源汽车保有量已达4397万辆，其中近三成上牌未满一年。然而在国家补贴政策强力推动下，国内乘用车累销数据仍出现近20%的下滑，这个被忽略的矛盾背后是一个残酷现实：存量用户换不动车了，也换不起了。新车价格被中国品牌打到谷底的代价，是存量车主资产的坍塌。一辆原价20万附近的车，目前残值已跌进5万以内；10万上下的家用车，基本就是万元级水平，不见得比报废补贴高到哪里去。置换一辆15万的新车，旧车残值抵掉2万，加上保险税费，一次性掏出近14万，相当于一个城镇职工两年的可支配收入。国家统计局数据佐证了这种压力：全国居民人均可支配收入43377元，城镇居民人均可支配收入56502元。在城镇职工两年收入才能覆盖一次换车差价的前提下，所谓“为体验买单”，对普通家庭而言是沉甸甸的现实计算。当新车更新过快、旧车贬值加速，换车周期的缩短本质上让消费者付出比过去8到10年用车高出数倍的代价。更深层的隐患在质量端被摆上台面。在2026中国汽车论坛上，北京现代总经理李凤刚公开批评部分品牌为加快上市节奏删减必要测试环节，让消费者变相充当试车员。几乎同一时间，全国汽车标准化技术委员会就三项新能源汽车定型试验规程公开征求意见，拟将可靠性行驶试验总里程提升至3万公里。这等于承认了行业测试缩水的集体焦虑。希鸥网认为，当“两年一换代、三年大升级”成为行业常态，当“开旧车就是落后”的营销舆论裹挟所有人以旧换新，这场价格战的本质已变成一次大规模资产转移——新车产业的增长红利建立在千万存量车主资产缩水之上。车企内卷卷掉了利润空间，也卷掉了老百姓资产负债表上的旧车价值。乐见中国汽车崛起的同时，必须看清这个结构性矛盾：让老百姓的车更值钱，与把新车造得更便宜，同样重要。创业90条心得里写道：焦虑不会消失，只会换一副面孔，每个阶段有每个阶段的焦虑，就像打地鼠，锤下去一个，另一个马上冒出来。这与中国车市存量用户的处境惊人相似——技术上怕被淘汰，经济上怕被割韭菜，残值上怕被新车型碾压。对持续焦虑的汽车厂商而言，真正的出路不是继续压价抢份额，而是学会与技术焦虑共处，把底层价值做扎实。市场上没有一种换新焦虑能替代真金白银的安全感，任何通过制造恐慌来驱动消费的策略，注定透支品牌未来。精益创业理论强调小批量迭代避免大批量死亡螺旋，这与当前汽车行业的粗放型上新模式形成了鲜明对比。传统瀑布开发是一口气开发海量功能统一上线，反馈周期极长，一旦假设错误全部作废——这不正是部分车企半年上新500款车型的翻版？IMVU持续每日多次部署小版本验证市场，单次失误损耗极低，这个逻辑放在汽车业同样成立：依据真实用户需求反向安排研发优先级，而不是用消费者当试车员去为行业试错。所有可持续企业的增长只有三大引擎，靠营销轰炸推动的换新潮不属于其中任何一种，引擎失效意味着必须转型重找路径。真需求中揭示的商业本质是：品牌核心差异在于拥有自主定价权，苹果、茅台、高通无需跟风降价。反观当下汽车行业的内卷泥潭，恰恰是自主定价权丧失的集中体现——网红靠流量造势生命周期短复购差，大牌靠百年共识沉淀建立长期情感共鸣。中国汽车工业已经站在从制造优势向品牌优势跃迁的关口，用技术平权换取销量规模能赢一时，但真正值得追逐的是靠技术壁垒建立定价权的being状态。对创业者而言，穿越价格战这片危险丛林，唯一的武器是长期价值共识的沉淀，而不是短期流量与低价规模的幻觉。金鸥品牌榜·2026年度创新案例库开放申报了。免费提报，独立评估，入榜品牌将获得电子版《入榜证明》及年度专题公示，优秀案例可获得深度专访+全平台分发。如需修改或发布文章，请加微信号：sheisceo

上海2026年8月5日/美通社/ -- 奥特斯首席执行官 Michael Mertin 表示："我们在新财年的开局非常成功。与往年不同的是，所有关键绩效指标均呈现正向增长，突显了我们策略的实力。奥特斯正受益于核心市场持续强劲的需求，并且与我们所有的客户一样，看到了未来几年的巨大增长潜力。在客户协议的支持下，我们在中国和马来西亚厂区扩建，以及在奥地利的扩产，都清楚表明了客户对奥特斯的信任。这也是他们与我们一同致力于扩大产能的原因。由于奥特斯拥有广泛的技术专业知识，从而在未来的发展中，能以最佳方式展现对技术的开放包容。"2026/27 财年第一季度2026/27 财年第一季度的合并营收增至 5.49 亿欧元（去年同期为 3.99 亿欧元），按固定汇率计算，这相当于增长了 40%。这一大幅增长主要受到产量和定价带来的正向效应所驱动，这超额抵消了汇率带来的负面影响。息税折旧摊销前利润增长了约 134%，达到 1.65 亿欧元，按固定汇率计算，增幅达 163%。利润的增长主要归因于产量提升、全面的成本优化与效率提升措施，以及更好的定价环境。息税折旧摊销前利润率达到 30.1%，比去年同期水平高出 12 个百分点以上。由于资产增加和技术升级，折旧和摊销费用增加了 500 万欧元，达到 9,200 万欧元（占营收的 17%），其增长幅度显著较低。居林（Kulim）扩建6 月中旬，奥特斯宣布基于与其客户超微（AMD）以及另一家领先科技公司达成的协议，将扩建其位于马来西亚居林的生产基地，进一步巩固奥特斯强大的技术地位，并深化了与半导体产业领先客户的长期合作关系。在居林 1 号厂房成功量产的基础上，此次扩建包括对 2 号厂房现有结构的内部装修，以及建设一座用于生产半导体封装载板芯板和先进印制电路板的新工厂。计划中 15 亿至 20 亿欧元的投资，已获得客户长期承诺的全力支持。这些客户协议目前正处于最终谈判与签署阶段，主要涉及确保长期需求以及扩建项目的现金流状况。营收和获利贡献将随着项目进度和服务提供，在未来逐步确认。奥特斯此前已在今年 5 月宣布扩大其在中国重庆厂区的产能。所需高达数千万欧元规模的资本支出，也将基于与客户签订的长期协议，由客户全额承担。公司预计这些投入将在 2026/27 财年对息税前利润（EBIT）产生正向影响，金额同样可达数千万欧元。2026/27 财年展望奥特斯确认了 2026/27 财年的业绩展望：在汇率稳定的情况下，年度营收预计增长 45% 至 55%。预期的 EBITDA 利润率为 32% 至 37%，这意味着盈利能力将再次大幅提升。管理层计划 2026/27 财年的资本支出约为 10 亿至 12 亿欧元，并在运营业务及预期客户付款的支持下，实现正向的运营自由现金流。该预测不包括地缘政治局势显著变化，以及目前某些物料供应持续紧张的重大恶化情况。管理层将继续密切关注形势发展，以便能随时应对各种变化。关键财务数据单位：百万欧元（除特别标注外）Q1 2026/27Q1 2025/26变动 in %销售额548.7398.937.5 %息税折旧摊销前利润165.070.6>100%息税折旧摊销前利润率(in %)30.1 %17.7 %–息税前利润

阿联酋阿布扎比2026年8月5日/美通社/ -- 阿布扎比文化和旅游部今天宣布任命瓦莱丽•希林斯博士为阿布扎比古根海姆的首任主任。阿布扎比古根海姆是萨迪亚特文化区的基石，萨迪亚特文化区是世界上最大的文化机构集中地之一。它与阿布扎比卢浮宫、扎耶德国家博物馆、阿布扎比自然历史博物馆和阿布扎比teamLab Phenomenasions一起，肯定了阿布扎比的文化愿景。作为馆长，希林斯博士将把这一愿景变为现实，领导博物馆的战略方向，监督其首届展览和项目，并建立一个扎根于阿布扎比并与世界相连的机构，一个连接文化、激励人们并庆祝1960年代至今艺术的机构。希林斯博士为这个职位带来了对阿布扎比古根海姆的深切熟悉。从2009年到2018年，她担任所罗门•古根海姆基金会策展人兼阿布扎比古根海姆项目策展人兼策展事务副总监，与阿布扎比文化和旅游部密切合作，制定馆藏策略和收购、开业前计划和弗兰克•盖里设计的建筑。此前，她在纽约古根海姆的策展人工作了五年。自2018年以来，希林斯博士一直担任北卡罗来纳州艺术博物馆馆长，她领导了对永久收藏画廊的重新构想，为藏品增加了约400件作品，并监督年参观人数翻了一番，达到120万游客。她拥有纽约大学美术学院艺术史和考古学博士学位和硕士学位以及杜克大学艺术史学士学位，专攻现代和当代艺术。瓦莱丽•希林斯博士说：“我很荣幸回到阿布扎比，完成千载难逢的阿布扎比古根海姆博物馆的创立和开放之旅。古根海姆博物馆由来自该地区和世界各地的同事在阿拉伯联合酋长国开发。我期待着欢迎本地和全球观众参观弗兰克•盖里设计的宏伟建筑，并邀请他们从1960年代到我们这个时代的艺术视角探索相互联系的点和独特的故事。”通过阿布扎比古根海姆博物馆的藏品、展览、委托、研究和公共项目，该博物馆将促进跨文化和跨代对话，同时加强阿布扎比作为全球艺术创新、创意制作和文化交流中心的作用。阿布扎比古根海姆博物馆在11,600平方米的室内展览空间中拥有30个画廊，以及23,000平方米的户外展览区，开业后将成为世界上最重要的现代和当代艺术平台之一。给编辑的笔记阿布扎比古根海姆现已在Instagram、YouTube、抖音、X、Facebook和LinkedIn上线。注册您的详细信息以接收未来的公告www.guggenheimabudhabi.ae欲了解有关阿布扎比文化和旅游部及目的地的更多信息，请访问：dctabudhabi.ae 还有 visitabudhabi.ae 和 budhabiculture.ae

资深医疗健康行业高管将带领 Masimo 作为 Danaher 旗下公司开启创新与增长新篇章加利福尼亚州尔湾2026年8月4日/美通社/ -- Danaher 旗下公司、脉搏血氧测量及其他患者监护领域专业诊断解决方案创新企业 Masimo 今日宣布，任命 Tim Benner 为公司总裁，该任命自 2026 年 8 月 3 日起生效。自 2025 年 6 月加入 Masimo 以来，Tim Benner 在制定公司战略、巩固客户关系，以及推动 Danaher 收购 Masimo 后的业务过渡等方面发挥了重要作用。他曾担任 Masimo 首席营销与战略官，最近担任首席商务官，负责领导公司的全球商业运营团队，并统筹市场营销、战略增长计划和客户互动等工作。此次任命体现了 Masimo 与 Danaher 管理层对 Tim Benner 的充分信任，相信他能够带领公司开启增长与创新的新篇章。Danaher Corporation 候任首席执行官 Julie Sawyer Montgomery 表示：“Tim 是 Masimo 一位能力出众、经验丰富的管理者，在推动公司实现长期成功方面发挥了不可或缺的作用。凭借卓越的战略领导能力、对客户需求的深入理解以及对创新的坚定承诺，他是带领 Masimo 作为 Danaher 旗下公司迈入下一发展阶段的理想人选。”Benner 在医疗技术行业拥有超过 30 年的高管经验，曾先后在 Edwards Lifesciences、Abbott、Terumo、Inari Medical/Stryker 以及 Masimo 担任高级管理职务。在职业生涯中，他成功打造了多个高绩效组织，不断提升商业运营水平，并推动创新医疗技术惠及世界各地的临床医务人员和患者。Masimo 总裁 Tim Benner 表示：“能够担任 Masimo 总裁，我深感荣幸。30 多年来，Masimo 凭借一系列改善患者诊疗的突破性技术，赢得了全球临床医务人员的信任。成为 Danaher 旗下公司后，我们迎来了难得的机遇，可以将 Masimo 的创新精神与 Danaher Business System 的强大优势相结合，在既有成就的基础上继续前行。我期待与才华出众的员工及客户携手合作，持续推出具有重要意义的创新成果，帮助改善全球患者的治疗效果。”担任总裁后，Tim Benner 将全面领导 Masimo 的全球业务，负责推动公司患者监护产品组合的创新、深化客户合作伙伴关系、加快商业增长，并进一步推进 Masimo 通过突破性技术改善患者结局的企业使命。

印度孟买2026年8月4日/美通社/ -- 面向收单机构的支付及互动操作系统 Mintoak 今日宣布收购 ICC Loyalty。此次收购将进一步拓展 Mintoak 在中东、非洲、东欧及亚洲的业务版图，并助力银行发掘支付业务以外的新收入增长点。ICC Loyalty 总部位于阿联酋迪拜，业务覆盖 10 多个国家，为 30 多家领先银行及其 1100 万名客户提供服务，合作伙伴包括 Emirates Islamic、Dubai Islamic Bank（DIB）和 RAKBANK。通过此次收购，Mintoak 的业务范围将由商户支付进一步延伸至客户互动、忠诚度管理及奖励服务。合并后业务年收入超过 3000 万美元，利润率超过 30%。Mintoak 联合创始人兼首席执行官 Raman Khanduja表示：“此次收购是 Mintoak 发展历程中具有里程碑意义的一步。支付已经成为银行建立和维系客户关系的基础。下一阶段增长的新动能将来自客户互动。通过将商户互动、客户忠诚度管理与数据驱动的智能技术融为一体，我们正在打造一个支付及互动操作系统，帮助银行为商户、消费者和金融机构自身创造更大价值。”ICC Loyalty 联合创始人兼首席执行官 Amit Narang表示：“加入 Mintoak 后，我们将能够把其先进的 AI 技术及平台能力融入 ICC 的生态体系，为现有客户和新客户提供新一代深度个性化服务。我们双方将携手帮助银行打造更具价值的客户体验，同时创造可量化的商业价值。”此次收购完成后，Mintoak 的合作伙伴网络已覆盖全球 20 多个国家的 50 多家银行，包括印度的 HDFC Bank、Axis Bank 和 SBI Payments，中东地区的 Emirates Islamic 和 RAKBANK，以及非洲的 Absa Bank。Mintoak 获得了 PayPal Ventures、British International Investment、Pravega Ventures、HDFC Bank 和 Z3Partners 的投资支持。目前，其平台已服务超过 500 万家商户及 1100 万名客户，年支付交易规模超过 930 亿美元。Mintoak 与 ICC Loyalty 正携手打造行业领先的银行支付及互动操作系统，助力金融机构深化客户关系，开拓新的收入来源。

长沙、成都、重庆及苏州的欣厨（Niccolo Kitchen）开启全新篇章以品牌现代烹饪视角重新演绎托斯卡纳的经典风味重庆2026年8月4日/美通社/ -- 尼依格罗酒店诚邀宾客于欣厨，品味托斯卡纳的美食精髓。全新风味菜单将于8月4日在长沙、成都、重庆及苏州四地同步推出，每日午市及晚市供应。菜单灵感源自该地区的饮食传统，并融入尼依格罗酒店当代烹饪理念。全新托斯卡纳菜单以新鲜、时令食材为本，崇尚简约，在保留质朴的风味及尼依格罗酒店的当代烹饪风格之间取得巧妙平衡。午市精选包括：Schiacciata all'olio（橄榄油扁面包）—— 口感酥脆咸香的扁面包；Arista di Maiale（烤伊比利亚猪里脊）——伊比利亚烤猪里脊配迷迭香、大蒜及炖扁豆；Risotto alla Fiorentina（佛罗伦萨烩饭）——  丝滑意式烩饭搭配菠菜与朝鲜蓟，以及多款薄底披萨等。入夜后，宾客可从零点菜单中选择特色菜肴，包括Romanesco Cauliflower Steak（炙烤罗马花椰菜排）；Pappardelle al Cinghiale（宽面配野猪肉酱）—— 搭配慢炖猪肉酱的宽面；以及Cacciucco alla Livornese（托斯卡纳海鲜炖锅）—— 汇集龙虾、大虾、贻贝、鱿鱼及鲈鱼的传统海鲜炖汤。餐车服务增添用餐仪式感，多款菜品可于宾客桌边现场制作或完成，包括Battuta di Carne（下图）—— 配有油封蛋黄、凤尾鱼和刺山柑的牛肉塔塔，以及手工制作的Pici意面，搭配野生蘑菇与黑松露片。为提升用餐体验，餐厅特别呈献风味盒（Flavour Box），甄选多款油、盐、酱料与黄油，既契合本地口味，又保留托斯卡纳本源。在欣厨团队的专业引导下，宾客可为部分菜品搭配个性化佐料，例如，经典 Bistecca alla Fiorentina（干式熟成T骨牛排）可搭配融入烤甜椒麻辣香蒜酱，或佐以风干番茄黑醋汁香蒜酱。此外还有黑花椰菜、杏仁、核桃香酱配熏猪肉酱，以及搭配叉烧或鱼的薄荷香蒜酱菠菜配叉烧汁，为用餐体验增添互动感，并与所在城市形成独特联结。餐后，宾客可选择甜品餐车上的多款甜点，包括传统托斯卡纳卡仕达挞Torta della Nonna（祖母派），以及提拉米苏（下图）。此外，有移动式饮品推车提供精选鸡尾酒及托斯卡纳葡萄酒，晚餐时段可按杯或按瓶点选，既可与各道菜品配搭，也可作为用餐的完美收尾。托斯卡纳风味菜单现已加入欣厨的常规菜单。它融合了开放式厨房的活力氛围、温暖周到的待客之道以及精致而亲民的用餐体验，体现了尼依格罗酒店对打造难忘美食之旅的承诺。